OIO Raw Wheat 55 lb
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OIO Raw Wheat 55 lb

Code de produit : 610899

Le blé brut non malté est un grain brut. Le blé non malté a une saveur prononcée de grain et une couleur de paille très pâle. Il est utilisé dans plusieurs bières belges traditionnelles afin d'ajouter de la saveur, de la nébulosité et améliorer la formation de la mousse. L'amidon dans le grain brut n'étant pas gélatinisé, le contenu enprotéines est élevé. Selon l'usage, un repos de la céréale ou de la protéine peut être nécessaire.
  • PDSF: 28,99$